從田間到餐桌筑起安全防火墻
本報訊(記者 馮佳)通過運用信息化的監管，建立起從田間地頭到百姓餐桌的區域性農產品安全防火墻。昨天，全國大型食品生產企業落實食品安全主體責任南方片區工作推進會在蘇召開，食品產業發展與安全監管均在省內領先的“蘇州經驗”成為全國專家熱議的焦點。
據調查摸底，我市共有獲證食品(含食品添加劑)生產企業1301家，2016年工業總產值538.34億元、主營業務收入406.11億元。市食藥監局副局長杭穎介紹說，在食品安全風險把控中，構建了多道“關卡”：在食品企業內部建立企業主體責任落實，從進貨查驗到生產過程，嚴控各個環節，企業自我監督，監管部門不定期隨機抽查，向社會公布抽查考核結果;監管部門在全市范圍內開展抽檢，2016年全市共抽檢食品6萬批次，食品生產企業是重中之重，通過抽檢，及時發現風險和問題產品，并向社會公示抽檢信息，問題產品得到及時處理，問題企業記錄進誠信檔案中;同時，推廣一些先進的質量管理理念，發揮龍頭企業帶頭作用，實施品牌
戰略，讓蘇州食品企業在管理和安全把控能力上逐年提高;食品監管部門不斷加強事后事中監管，鼓勵市民共同監督，與企業共同構建起了食品安全風險嚴防嚴控機制。
如今，這張網絡還在進一步健全中。據悉，市政府已將食用農產品批發市場銷售質量安全監管體系建設列為民生實事項目，對全市主要農貿批發市場80%以上的大宗食用農產品進行信息化監管，保障百姓餐桌安全。對那些我們小時候就愛吃、具有老蘇州傳統風味特色的食品，監管部門明確，今年將重點扶持，接下來會出臺一些資金扶持政策，幫助蘇州老字號食品品牌做強做大;今年還引入了企業責任保險，鼓勵大型食品生產企業通過投保提升食品安全風險防控能力，為消費者與企業同時提供一道保護屏障，截至目前已有6家大型食品生產企業投保食品安全責任險120余萬元。
