大蒜頭繼續猛漲 “同根生”的蒜苗卻“大跳水”

小8訊(記者冷凝)去年以來“蒜你狠”消息甚囂塵上，蘇州大蒜頭價格長期居高不下，一季度同比上漲42.05%，月度均價長期位于11元價格線以上。但有趣的是，作為“同根生”的蒜苗命運卻截然不同。據市價格監測中心數據，今年以來蒜苗市場行情持續走低，且復蘇乏力，情況不容樂觀。

蒜苗批發價、零售價

都下滑明顯

根據南環橋批發市場數據，蒜苗批發價格逐月下行。2月份每斤4.03元，3月份就變成3.65元，4月份均價更是跌到每斤2.81元，月環比下降22.95%。其中，4月份價格從中旬開始出現明顯下滑，4月11日2.75元，較上旬4.50元“大跳水”，主要源于4月中旬蘇北蒜苗大量供應蘇州市場，較前期上市的來自湖北、湖南、四川等地價格明顯下降。5月伊始，最新一期批發價格為每斤2.10元，依然下行持續。

受批發價格傳導，農貿市場零售降價表現也很突出。農貿市場1月份零售均價高達每斤7.83元，2月份均價7.86元，3月份均價7.28元，4月份均價僅為每斤5.82元，價格下滑顯著。目前5月1至4日的價格分別為4.20元、4.17元、4.70元和3.63元，價低明顯且浮動較大。

大蒜種植面積大增

導致滿地蒜苗待售

市價格監測中心表示，從價格數據上看，蘇州市場上的蒜苗行情每況愈下，并且出現大幅下跌的跡象，主要受到蒜苗產地和其他地區市場銷售的影響。原來，目前來自山東和蘇北的蒜苗充斥著蘇州市場。山東蒜苗種植區處于“水深火熱”之中，滿地蒜苗待售卻無人問津，再加上人工費高于地頭批發價，市場一蹶不振。產量大的原因自然要追溯到去年年底以來“蒜你狠”的卷土重來，持續高價的大蒜頭刺激了農戶的大蒜種植積極性，而目前正處于蒜苗收獲期，山東多地新蒜增幅很大，且蘇北如徐州等地大蒜種植面積也大增，河南等外省也供應量充足。同時，今年蒜苗的大產量也使得冷庫囤貨量早早達標，這就對蒜苗質量和價格提出了更高要求。

其次，有行內批發人士反映，近期運輸成本有所下降，這無疑讓回升乏力的蒜苗價格雪上加霜。預計后期會由于蒜苗供給端大量飽和現狀的逐漸消退，價格稍有回升，但總體疲軟仍是主流，并會一定程度影響大蒜頭價格走勢。