本報訊(記者　劉曉婷　通訊員　唐曄)“嘗鮮無不道春筍”。近階段，湖州春毛筍開始大量進入南環橋市場，近期日上市量都保持在150噸以上，價格開始大幅回落。從上市初期的每500克3.75元跌至目前的每500克1.3元，跌幅為65.3%。

目前春筍口感鮮嫩、價格親民，正是品嘗的最佳時節。今年春筍為“大年”，清明節后春筍逐漸進入了上市高峰，供貨量充足，價格也開始大幅“跳水”。目前市場上的春筍基本上以湖州地區的大檔筍和富陽的細竹筍為主。湖州大檔筍根部紅痣白肉，皮薄肉嫩，鮮美可口，為筍中的上品。