留住百度上找不到的　純正蘇州味

本報訊(記者　王嘉言　通訊員　徐佳艷)為了留住最純正的蘇州老味道，把傳統的蘇幫菜烹飪方法傳下去，雙塔街道百步街社區近日通過整理、記錄社區美食達人陳巧珍多年來積累的私房菜譜，編印《百度上找不到的老蘇州私房菜譜》分發給居民。

美食達人陳巧珍是地地道道的老蘇州。從小就對烹飪非常感興趣的她，通過各種機會向飯店酒樓的廚師偷師學藝，學會了烹飪純正蘇幫菜的絕活。田螺塞肉、荷葉八寶鴨、醬方、醬汁肉……在她肚子里有一本百度不到的私房菜譜，涵蓋了一年四季蘇州傳統特色名菜二十多道。此次社區編寫《百度上找不到的老蘇州私房菜譜》，把陳阿姨多年來的“不傳之秘”公之于眾，惠及廣大“吃貨”，讓老蘇州的味道一代代傳承下去。