這幾天小湯圓唱起市場“主角”

“賣湯圓，賣湯圓，吃了湯圓好團(tuán)圓……”年的腳步已是漸行漸遠(yuǎn)，隨即，新春的壓軸大戲——元宵節(jié)即將到來。除了鬧元宵、猜燈謎，在元宵佳節(jié)時(shí)，吃元宵當(dāng)然是一個(gè)最為重要的儀式。各個(gè)社區(qū)紛紛舉辦制作湯圓活動(dòng);湯圓店前居民更是排起了長隊(duì)買湯圓……隨著元宵佳節(jié)的臨近，這幾天，小湯圓唱起了“主角”。

小湯圓聯(lián)系著一家人的親情

春節(jié)期間，大魚大肉占據(jù)了市民的餐桌。而隨后就到的元宵佳節(jié)，湯圓就成了市民餐桌的“主角”。正月十五元宵吃湯圓，湯圓作為食品，在我國也由來已久。清顧祿《清嘉錄》記載：上元，市人簸米粉為丸，曰‘圓子’。蘇州的湯圓，是用米粉包餡捏搓制成，餡有豆沙、芝麻等甜味和鮮肉餡的咸味之分，煮熟后帶湯水食用，故叫“湯圓”，古稱“浮圓子”。取全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福的美好愿望。

家住虎阜花園45幢的劉奔黎是一位老蘇州，今年66歲，每年元宵佳節(jié)到來之際，他都會(huì)和家人早早包起湯圓，在他看來，每年元宵自己手包的湯圓，才會(huì)感覺這個(gè)元宵節(jié)真正地來了。劉師傅說：“湯圓是蘇州傳統(tǒng)特色美食，更是元宵節(jié)必食的美味。吃了自己包的湯圓，感覺更香更糯，吃在嘴里更有滋味。”

金閶新城金筑社區(qū)居民周林珍每到元宵節(jié)前，她都要做上各種不同味道的元宵，甜的有芝麻豆沙花生味的，咸的也有豬肉餡的，一次要做上百個(gè)。做這么多誰來吃呢?原來周阿姨每到元宵節(jié)就會(huì)把兩個(gè)兄弟家還有一個(gè)姐姐家都請到她家一起吃，老老少少足足要有30口人，非常的熱鬧。對于周阿姨來說，湯圓不僅僅是回憶，更多的是聯(lián)系著一大家人之間的親情。

一個(gè)小店一天賣出萬只湯圓

記者了解到，更多的市民還是怕麻煩，去市場購買湯圓。千年山塘老街上，市井氣息中依然有著濃郁的年味，同時(shí)，夾雜著的還有元宵節(jié)的喜慶，一家小而老舊的點(diǎn)心店坐落在山塘街這忙碌的一段上。面臨山塘街的門口已是早早排起了長隊(duì)，等候著購買湯圓。老山塘萬阿姨也在排隊(duì)等著購買湯圓。她說，從小到大，每年元宵節(jié)的餐桌上少不了湯圓。以前都是自家和面調(diào)餡制作，現(xiàn)在老了怕麻煩，就出來買回去解饞。

小店的老板叫朱新年，老朱的拿手絕活是手工掛粉湯圓。老朱介紹說，水磨掛粉制作的湯圓是蘇州的一個(gè)傳統(tǒng)美食。昨天，是這家小店春節(jié)后第一天開門營業(yè)。一個(gè)早上短短的兩個(gè)小時(shí)，已經(jīng)銷售了一千多只湯圓。實(shí)際上，在開門營業(yè)之前，不少市民就找來要求購買湯圓。開業(yè)前一天，不少市民趕來購買，無奈之下，就關(guān)著門為這些市民制作湯圓，當(dāng)天差不多銷售出六千多只湯圓。老朱說，正月十五之前的這幾天，估計(jì)每天的銷售量在一萬多只。元宵當(dāng)天，已經(jīng)訂貨的就有九千多只了，估計(jì)當(dāng)天銷售量要超過兩萬只。

創(chuàng)意湯圓越來越受居民青睞

傳統(tǒng)的湯圓以白色為主，形狀上也是以圓形為主。不過，現(xiàn)在是一個(gè)創(chuàng)意的時(shí)代，不少市民也在湯圓上動(dòng)起創(chuàng)意的腦筋，或是在顏色上求變，或是在形狀上求新。元宵節(jié)前，虎丘街道紅星社區(qū)組織社區(qū)居民和學(xué)生DIY五彩湯圓創(chuàng)意秀活動(dòng)，一粒小小湯團(tuán)，他們包含別致的新穎和創(chuàng)意，分別取漿麥草揉成的綠色汁，胡蘿卜、紫薯和南瓜榨成的紅色、紫色和黃色汁后，再在糯米粉中放入紅色的紅曲粉和黑色烏米汁，捏成五彩粉團(tuán)開始制作五色湯圓。選用現(xiàn)成的模具，做成玉兔、機(jī)器貓、小熊、海豚、蘑菇等卡通造型。

金閶新城寶祥社區(qū)舉辦的一場湯圓制作活動(dòng)中，湯圓制作達(dá)人周莉莉一邊忙著包湯圓一邊說。這一次她制作的“創(chuàng)意湯圓”是擺放成彩色公雞圖案的湯圓。居民張晴阿姨將制作好的湯圓用竹簽串起來，變成了“糖葫蘆湯圓”，模樣煞是可愛。