昨天下午，翠園社區愛心小廚房“總廚”吳松鶴戴著一副老花鏡，正在社區辦公室內認真記賬，將當天買菜的賬目一一記下。今年11月1日，翠園社區愛心小廚房正式開張，為轄區70歲以上的失獨老人、孤寡老人、殘疾老人提供助餐服務，有著八年廚師經驗的社區志愿者吳松鶴擔任愛心小廚房“總廚”，為搭伙的老人們變著花樣提供愛心午餐。在感恩節當天，得知愛心小廚房經費緊張的情況后，一對八旬老夫妻主動送來一萬元愛心款，用于補貼愛心小廚房日常開銷，讓社區和老人們十分感動。

早上五點出門一直忙到下午三點

昨天下午1點多，記者來到葑門街道翠園社區，在社區辦公室里，一位身穿白色廚師服的老人正坐在桌子前，認真地記著當天的賬目。這位老人名叫吳松鶴，今年68歲，是社區志愿者，也是社區為老服務項目愛心小廚房的“總廚”，每天來此搭伙的老人的飯菜都由吳松鶴負責。

記完當天的賬目，已經是兩點半了，吳松鶴又急忙來到愛心小廚房內，做起了大蛋餃。吳松鶴告訴記者，根據愛心小廚房的菜單，這是第二天的主菜，吳松鶴必須在當天先做好，然后第二天再回燒一下，一來可以使菜肴更入味，二來也能讓菜更軟糯，符合老年人的口味。

等著一切忙完，已經是下午三點了，吳松鶴脫下廚師服就急急忙忙趕回家，家里的事他還沒顧得上呢。自從當上這個“總廚”，吳松鶴每天凌晨五點就要出門，五點半趕到南環菜場，先把上貨比較早的肉類、水產類食材買好，然后等到8點左右再去一趟南環菜場，購買上貨比較晚的蔬菜。買完菜回到社區大概是8點半，然后和志愿者一起擇菜、洗菜，全部弄好，也到了該做飯的時間了，到11點多，飯菜全部做好，吳松鶴又和志愿者忙著裝好飯菜，由社工給行動不便的老人送飯上門。下午記完賬、做完第二天的主菜，吳松鶴才趕回家做家務，還要抽空接孫子放學，到家后再做晚飯，

一天的生活過得十分緊湊充實。

十平方米的愛心小廚房

解決了老人大問題

走進翠園社區，左手邊就是社區的愛心小廚房，記者在小廚房內看到，這里地方并不大，也就十平方米左右，不過麻雀雖小五臟俱全，小廚房內水池、燃氣灶、油煙機、各種調料一應俱全，給人的感覺和在家差不多。吳松鶴笑稱，這里就是他每天“上班”的地方。

翠園社區書記程潔告訴記者，這里原來是社區的一間雜物間。此前，社區在走訪中發現，轄區不少老人以前都在街道的駱駝擔搭伙解決吃飯問題，不過幾年前駱駝擔因故停掉了，吃飯問題成了這些老人心頭的大問題，由于自己做飯不方便，有些老人甚至靠方便面、餅干等食品充當午飯。

了解到情況后，社區馬上聯系了社區志愿者、有著八年廚師經驗的吳松鶴及其他一些有從事餐飲行業經驗的志愿者共13人，將這間雜物間整理出來，成立了這個愛心小廚房，為轄區70歲以上的失獨老人、孤寡老人、殘疾老人提供助餐服務。除了掌勺的吳松鶴，另外12位志愿者分成六組，每天來兩位志愿者，一位給吳松鶴打下手，一位負責衛生。

八旬老夫妻送來一萬元愛心款

從今年11月1日開始，經過對社區雜物間的改造布置，翠園小廚房很快便有聲有色地運營了起來。鐵鍋和爐灶是居民捐的，碗和筷子也來自于企業的愛心贈與。社區書記程潔算過一筆賬，雖然社區會向每個老人每餐收取10塊錢，但每天的菜錢、米錢再加上水電煤、油鹽醬醋之類的成本，長此以往必然入不敷出。

公益廚房雖然是一個不錯的設想，但要把它堅持下去，卻并不容易，為此，社區黨員骨干也紛紛慷慨解囊，自發為小廚房進行募捐，100、200、500……雖然數目并不大，但都充滿愛心。

八旬夫妻姚凱、章雪涓算得上是小廚房的常客了，因為行動不便且年事已高，所以在此之前倆人經常只能吃泡面或者叫外賣來湊合，既不衛生又不健康。程潔知道后，便馬上安排了一名社工與姚老夫婦結對，每天中午將熱乎乎的飯菜送到他們的家門口。社區的關心令老兩口感動不已，今年感恩節當天上午，姚凱來到社區，將1萬元的捐款親自交到了程潔書記的手中。姚凱說道：“小廚房是社區為我們大家做的一件大實事，我們應該付出自己的一份力量將它延續下去。”