本報訊(記者 徐衛峰)近日，省烹飪協會發文，授予我市雙山賓館、我愛我家餐飲管理公司、江南花園酒店“江蘇餐飲名店”榮譽稱號;授予李剛“江蘇烹飪大師”榮譽稱號。目前，全市餐飲企業累計獲評“中華餐飲名店”4家、“江蘇餐飲名店”15家。
近年來，市商務局通過舉辦長江鮮美食節、廚藝大賽、美食風云榜等各種形式的活動，有針對性地幫助餐飲企業擴大宣傳，創新經營模式，宣揚健康理念，不斷提高餐飲企業以及從業人員的烹飪技術水平。在支持餐飲企業加快自身發展的同時，市商務局還積極鼓勵企業注重品牌建設，通過品牌建設推動餐飲業轉型升級和品質提升。
市商務局相關負責人表示，下一步，該局將進一步發揮商貿流通業發展扶持資金的推動作用，依托市烹飪技術協會、餐飲行業協會，加大對餐飲企業經營發展、品牌建設、從業人員“傳幫帶”等方面的指導，推動全市餐飲市場健康發展。
