10月11日,在姑蘇區人社局組織的系列活動上,雙塔街道第二聯合工作站邀請轄區居民參加以“九九重陽節,濃濃敬老情” 為主題的重陽糕制作活動,一起歡慶傳統佳節。
指導大家做糕的大廚張宇峰來自十全街糕點老字號,他制作的重陽糕以糯米粉混合粳米粉為主料,豆沙、果仁、薄荷、紅綠絲等為輔料,采取鋪一層濕米粉蒸幾分鐘,再鋪一層餡料蒸幾分鐘如此層層蒸制的方法制成,美味又喜慶。現場居民們還饒有興致地向他討教制糕注意事項,在歡聲笑語中體會濃濃節日氛圍。(蘇報融媒記者 管有明 通訊員 秦家慰 文/攝)
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